Cách làm trà sữa matcha thơm mát vị trà xanh!

0
37151
Kiến thức chăm sóc thú cảnh

Hướng dẫn cách làm trà sữa thái matcha tại nhà

Trà sữa thái matcha là loại thức uống thơm ngon được hầu hết các bạn trẻ ưa chuộng. Tuy nhiên, trà sữa không phải lúc nào cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cứ 10 quán trà sữa thì có 8 quán sử dụng nguyên liệu Trung Quốc để làm. Vậy, cách làm trà sữa thái matcha tại nhà như thế nào? Có khó không? Chiasekienthuchay.com sẽ hướng dẫn các bước làm trà sữa thái tại nhà đơn giản để vẫn có thể được uống trà sữa như yêu thích mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho bạn.

Cách làm trà sữa thái matcha tại nhà thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm trà sữa thái matcha tại nhà thơm ngon bổ dưỡng

 

Nguyên liệu làm trà sữa thái matcha tại nhà

  • Bột trà xanh: 40g (khoảng 5 thìa cà phê). Có thể mua ở siêu thị hoặc tự làm cho đảm bảo. Nếu mua, nên chọn mua bột trà xanh matcha Nhật Bản ở những nơi uy tín.

Cách phân biệt bột trà xanh thật và giả:

Màu sắc: Bột trà xanh thật có màu xanh hơn nhờ chất diệp lục còn bột trà xanh giả có màu hơi vàng úa.

Hương thơm: Bột trà xanh thật có mùi hương dịu nhẹ, tươi mới. Bột trà xanh giả thì không, bột trà xanh giả thường có mùi thơm hoa nhài, hương vanila do có tẩm chất tạo mùi.

Bột trà xanh thật thì ngửi gần sát mới thấy mùi thơm. Chỉ cách khoảng tầm 20-30cm là không ngửi thấy mùi gì nữa. Bột trà xanh giả thì ở xa vẫn ngửi thấy mùi.

Độ mịn: Bột trà xanh matcha thật có độ mịn cao. Bột trà xanh giả sờ vào thấy hơi cấn.

Mùi vị: Bột trà xanh thật mới uống vào thấy vị hơi đắng và nuốt vào thấy ngọt ngọt bùi bùi, bột trà xanh giả có vị đắng gắt hoặc ngọt quá và chát.

Bột trà xanh thật sau khi uống cảm giác khỏe ra, bột trà xanh giả của Trung Quốc thường thì uống xong có thể cảm thấy chóng mặt, buồn nôn, nhức đầu, mệt mỏi.

Giá: Bột trà xanh giả có giá khá mềm, vì dùng nguyên liệu rẻ. 1kg bột trà xanh matcha giả khoảng 500-900k. Bột trà xanh thật thì khoảng 2-3 triệu một kg.

  • Sữa tươi có đường: 600ml
  • Bột rau câu dẻo: 5g
  • Đường bột: 50g
  • Nước: 400ml
Nguyên liệu làm trà sữa thái matcha tại nhà - Chọn bột trà xanh chính hãng
Nguyên liệu làm trà sữa thái matcha tại nhà – Chọn bột trà xanh chính hãng

 

Cách làm trà sữa thái matcha tại nhà

Bước 1: Đun sôi khoảng 200ml nước. Cho bột trà xanh vào bát, đổ nước sôi vào. Quấy đều theo một chiều sau đó để yên vài phút cho trà ngấm.

Cách làm trà sữa thái matcha

Bước 2: Làm thạch trà xanh matcha

  • Trộn đều bột rau câu dẻo với đường bột. Lấy khoảng 50ml nước trà xanh lúc nãy cho vào và khuấy để chúng hòa tan vào nhau.
  • Cho tất cả hỗn hợp trên vào nồi và để lên bếp, thêm 200ml nước còn lại, cho lửa nhỏ và đun sôi nhẹ. Vừa cho sôi vừa khuấy nhẹ nhàng đều tay, tránh tạo bọt. Nếu có bọt thì vớt bọt ra bỏ đi.
  • Múc ra hộp nhựa, để nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau 2 tiếng, hỗn hợp sẽ đông lại thành thạch màu xanh matcha. Cho thạch ra dĩa, thái dạng sợi vừa ăn.
Cách làm trà sữa matcha - thạch trà xanh
Cách làm thạch trà xanh matcha

Bước 3: Làm nước trà sữa

Cho sữa tươi vào nồi và bắc lên bếp cho đến khi sôi nhẹ, sữa nổi các bóng nước nhỏ li ti thì cho phần nước trà xanh còn lại đã làm ở bước 1 vào. Khuấy đều và tắt bếp. Để nguội.

Cách làm trà sữa thái matcha
Cách làm nước trà sữa thái trà xanh

Bước 4: Hoàn thành cách làm trà sữa thái matcha tại nhà. Khi ăn thì cho đá lạnh vào cốc, cho thêm thạch và nước trà sữa vào.

Chúc bạn thành công và có một ly trà sữa ngon miệng, tốt cho sức khỏe^^

Xem thêm: Cách làm caramen bằng sữa đặc thơm ngon, béo ngậy

Cách làm trà sữa matcha thơm mát vị trà xanh!
4.9 (98%) 10 votes